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Il Menu del Ristorante da Renzo

La cucina del Ristorante da Renzo è una cucina con profonde radici nel territorio toscano e nel tempo trascorso, generazione dopo generazione, a recuperare e preservare autentiche ricette della tradizione di terra e di mare, quella dei sapori intensi e veri, quella che allieta il commensale ad ogni boccone perché è una cucina fatta con il cuore e che sa arrivare al cuore delle persone. Cucina Espressa, prodotti sempre e solo italiani e spesso del territorio, prezzi sempre abbordabili e onesti, sorrisi e cordialità sono le cose che ci distinguono e per le quali siamo scelti e ricordati. Troverete nelle sezioni corrispondenti i nostri menu di carne, menu di pesce e i menu a prezzo fisso, mentre qui di seguito troverai una rapida carrellata su tutte le altre specialità che potrete degustare Da Renzo, dagli antipasti ai primi piatti espressi, dalle Insalatone ai contorni, dai dessert alla carta dei vini selezionati bianchi e rossi, da degustare anche a bicchiere.

Piatti Tipici Pisani

Primi piatti

Trinette alla renaiola €.10,00

Pasta di grano duro, aringa affumicata, cime di rape, olio extra vergine, sale, pepe, aglio, aromi naturali

Pappardelle al cinghiale €.10,00

Pasta all’uovo, olio extra vergine, sale, pepe, carne di cinghiale, cipolla,sedano carota,vino rosso, aromi naturali

Spaghetti all’arselle €.10,00

Pasta di grano duro, arselle con guscio, aglio, peperoncino, olio extra vergine, sale, pepe, aromi naturali

Zuppa alla pisana €. 9,00

Pane raffermo, olio extra vergine, sale, pepe, cipolla, cavolo nero, cavolo cappuccio, bietola, fagioli borlotti

Minestra di farro €. 9,00

Farro, cipolla, aglio in camicia, lardo di maiale, fagioli cannellini,pomodoro, sale, pepe, aromi naturali

Minestra di ceci €. 9,00

Pasta di grano duro, ceci, aglio, salvia, olio extra vergine, sale,pepe, pomodoro

 

Secondi piatti

Trippa alla Pisana €.10,00

Carne di manzo, pomodoro, cipolla, carota, olio extra vergine, sale,pepe, peperoncinicipo

Baccalà coi porri €.12,00

Filetto di baccala, farina, olio di arachidi, sale, pepe. pomodoro, aglio, olio extra vergine, aromi naturali

Schiaffone alla Pisana in salsa di mamma Loriana €.11,00

Carne di maiale magra, farina, pane grattato, uovo, olio di arachidi, pomodoro, aglio, olio extra vergine, sale, pepe

Peposo di manzo con polenta alla brace €.13,00

Carne di manzo, vino chianti, aglio, alloro, pepe in grani, sale, olio extra vergine, aromi naturali

Fegatelli di maiale macinato €.10,00

Carne di maiale macinata, sale pepe, aglio, aromi naturali

Salsicce di maiale con fagioli all’ucceletta €.10,00

Carne di maiale macinata, fagioli cannellini, pomodoro,olio extra vergine, aglio, peperoncino, sale, pepe, aromi naturali

Seppie e bietola €.12,00

Seppie, bietola, cipolla, pomodoro, olio extra vergine, sale, pepe, vino, aromi naturali

Acciughe fritte €. 9,00

Acciughe, farina, olio di girasole

Muscoli ripieni €.10,00

Muscoli, aglio,pane,mortadella, pesce misto, prezzemolo, uovo, sale,pepe,peperoncino,olio extra vergine, aromi naturali

Antipasti

contorni Ristorante da Renzo

Prosciutto con crostini

Salumi misti Toscani

Tagliere Toscano per 2 persone

Degustazione di Formaggi pecorini freschi e stagionati con abbinamenti

Prosciutto crudo Toscano

Prosciutto e melone

Primi Piatti

I primi Ristorante da Renzo

Linguine alle vongole veraci e funghi porcini

Linguine alle vongole veraci fresche

Penne al salmone fresco

Penne ai funghi porcini

Penne all'arrabbiata

Linguine al pomodoro e basilico

Tagliatelle all'uovom con funghi porcini

Tortellini al prosciutto panna e prosciutto cotto

Tortelli caserecci ricotta e spinaci

Tortelli caserecci al ragù

Spaghetti alla carbonara

 

Insalate e Contorni

Insalata mista

Patate arrosto

Insalata mista

Insalata verde

Spinaci saltati con aglio

Pomodori

Verdure al vapore

Fagioli cannellini all’olio

Insalatona mista farcita con lattuga,pomodorini, carote, melanzane grigliate, fagioli, bresaola, scaglie di parmigiano

Insalatona mista farcita con lattuga, pomodorini, mais, carote, fagioli, ciliegine di mozzarella, salmone affumicato

Insalata mista farcita composta da lattuga, pomodorini, mais, carote, fagioli, ciliegine di mozzarella, tonno all'olio di oliva

Insalata mista farcita composta da lattuga, pomodorini, mais, carote, melanzane grigliate, prosciutto crudo, scaglie di grana

Dessert e Frutta

I dolci del Ristorante da Renzo

Torta Sacher

Torta all’arancio

Cheesecake alla fragola

Cheesecake agli agrumi

Arrotolato con fragole e panna

Tiramisu al cucchiaio con cioccolato

Fragole con panna

Fragole

Frutta fresca di stagione

Macedonia di frutta fresca

Trancio di Ananas

 

I Vini del Ristorante da Renzo

Per ben accompagnare tutti i piatti, potrete gustare tutti i vini del Ristorante da Renzo, sono tutti vini selezionati dagli esperti sommelier dell’Enoteca del Cavaliere, per offrire prodotti toscani e italiani di aree vocate, eccellenze d’Italia del settore vinicolo che garantiscono al tuo palato esperienze divine e perfetti abbinamenti con le pietanze che intendete gustare. Potrete scegliere nella lunga lista di vino, quello che preferite, consigliato anche dallo staff, e godere di una bella bottiglia di rosso o di bianco, oppure degustare il vino a calice cambiando di piatto in piatto per creare sempre l’abbinamento migliore.

Vini Bianchi

Vini toscani

Vermentino IGT Toscano Gatti Mezzi € 12,00

Prosecco di Valdobbiadene DOC Tre by Attilio Mionetto € 18,00

Vino Prosecco IGT Veneto Colderove By Attilio Mionetto €10,00

Vign'Angena capichera €32,00

Greco di Tufo colli di Lapio €20,00

Pinot grigio Koferenhof €22,00

Altair Montecarlo Lucca €15,00

Malvasia borgo San Daniele €25,00

Muller Thurgau Altoadige mezza bottiglia ml. 0.375 €10,00

Cortese DOC Piemonte Vivace Cantina Sant Evasio €15,00

Chardonnay fermo DOC Piemonte Cantina Sant Evasio €15,00

Berlucchi spumante Cellarius €30,00

Asti d.o.c.g. millesimato Fontana fredda €20,00

Inzolia Chardonnay terre Siciliane €7,00

Gewrztraminer maso €22,00

SERVIZIO DI VINO AL BICCHIERE

Vini Rossi

Cantina vini ristorante da Renzo

Chianti Classico Isole OlenA 2012 € 24,00

Chianti Classico Poggio al Sole 2011 € 20,00

Chianti Classico Castello Dama 2011 €25,00

Chianti Classico Poggio Scalette 2012 €18,00

Pinot Nero Panizzi €16,00

Rosso Sant'Antimo Montalcino Fanti 2012 €12,00

Chianti Pradella €8,00

Brunello Pieri 2009 €40,00

Brunello di Montalcino 2009 €45,00

SangioveseGatti Mezzi €22,00

Rosso di Montalcino Pieri 2012 €16,00

Nobile di Montepulciano di Siena Boscarelli 2011 €30,00

Morellino di Scansano Garri Mezzi €15,00

Rosso Bolgheri Varvara mezza bottiglia €14,00

Bolgheri le Difese Tenuta San Guido 2012 €30,00

Bolgheri Serre Nuove Tenuta Ornellaia 2012 €48,00

Promemoria Alicante Az. Colle Spinello Maremma 2009 €18,00

Veneroso Cabernet Sauvignon Tenuta di Ghizzano 2011 €30,00

Avvoltore Sangiovese in purezza Tenuta di Ghizzano 2007 €40,00

SERVIZIO DI VINO AL BICCHIERE

 

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