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Braceria e Pizzeria Ristorante da Renzo

Bistecca con osso

Nel Ristorante da Renzo la brace è sempre pronta, a pranzo e cena, un bel braciere a vista dove preparare grigliate di carni ben marinate, bistecche alla fiorentina e tutti i tipi di pesce adatti a questo tipo di cottura. La cucina alla brace riporta ai sapori semplici ed intensi della cucina contadina, una cucina da focolare familiare, quando la qualità e l’appetito non mancavano mai. Tra le carni la regina della nostra braceria è sicuramente un’ottima bistecca di manzo, un bel taglio alto alla fiorentina con l’osso e il filetto e del buon grasso bianco ma non possono mancare tagliata e controfiletto magari di vitello. Il maiale toscano da il meglio di sé sulla brace e da Renzo bistecchine, rostinciana e salsicce di maiale non mancano mai. Il pollame regala sapori più intensi se fatto alla brace, a partire dal galletto, oppure coscia e petto sono sempre un bel mangiare, a pranzo e cena, con tanti contorni da abbinare. Tra i pesci, l’orata fresca sulla brace sa regalare intense emozioni e profumi, sapori veri della cucina di mare e i gamberoni belli grossi rappresentano una vera prelibatezza quando vengono cotti su una brace vera bella rovente. Da Renzo a pranzo e cena ti innamorerai delle grigliate da comporre a scelta nella braceria, mangiare bene per vivere meglio è la nostra filosofia.

Carne alla brace:

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Bistecca di vitello alla brace peso 500/550gr.
  • Controfiletto di Vitello
  • Bistecca di Maiale
  • Tagliata di Vitello rucola e parmigiano per 2 persone
  • Rostinciana
  • Salsicce alla brace
  • Galletto amburghese intero
  • Petto di pollo
  • Coscia di pollo
  • Coscia di pollo alla diavola

Pesce alla brace:

  • Gamberoni alla brace
  • Orata fresca di pesca intera

Le Pizze del Ristorante da Renzo

Da Renzo a pranzo e cena non mancano mai le pizze, da quelle tradizionali a quelle più varie e innovative nel gusto, comprese le pizze vegetariane. Tutte espresse, tutte buone da provare !

Pizza Margherita

Puizza Arcimboldo

Margherita con mozzarella di Bufala

Salamino Piccante

Salamino piccante e gorgonzola

Radicchio e gorgonzola

Prosciutto crudo

Romana

Prosciutto crudo e gorgonzola

Pizza Napoli

Pizza Vegetariana

Gorgonzola e speck

Calzone Farcito

Calzone cotto e mozzarella

Prosciutto cotto e funghi porcini

Pizza Anthony piccante

Pizza al cotto

Pizza 4 stagioni

Pizza ai funghi

Pizza ai frutti di mare

Pizza alla polpa di granchio

Pizza alle melanzane grigliate

Pizza alle zucchine grigliate

Pizza ai funghi porcini freschi (in stagione)

Pizza alla cipolla

Pizza tonno e cipolla

Pizza ai wurstel

Pizza lardo di colonnata e Parmigiano Reggiano

Pizza pazza piccante

 

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